Kış yaklaştıkça çerez tüketiminin arttığı gözlemlenmektedir. Soğuk havalar, insanları evde vakit geçirmeye zorluyor. Doğal olarak insanlar evlerinde sevdikleriyle çeşitli kuruyemiş tabakları eşliğinde mutlu bir şekilde sohbet ederek vakit geçiriyorlar. Yani çerezlerin sağlığa sayısız faydalarının yanı sıra aile ve arkadaşların daha sıcak bir ortamda buluşmasını sağlaması gibi önemli bir sosyal faydası da bulunmaktadır. Ancak bu lezzetli kuruyemiş çeşitlerini tüketirken miktar da önemlidir.
Ülkemizin önemli tatlılarından biri olan pişmaniye ve tüm pişmaniye çeşitleri birçok kişi tarafından oldukça sevilmektedir. Bazen bir ziyarete giderken hediye olarak götürülen bazen de uzun yolculuklarda keyifli bir molanın anahtarı olan pişmaniye türleri yöresel lezzetlerimizden biridir. Bazen aldığımız pişmaniyeler bitiremeden bayatlamış şekilde bulabiliriz. Fakat endişelenmeye gerek yoktur çünkü bayatlayan pişmaniyelerle de birbirinden lezzetli kurabiyeler yapabilirsiniz. Yazımızın devamında sizlere bayat pişmaniye ile nasıl kurabiye yapabileceğinizi anlatacağız.
Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olan baklavanın tarihi 15. yüzyıla kadar uzanmaktadır. İlk olarak Fatih Sultan Mehmet döneminde yapılan baklava daha sonraki yıllarda farklı baklava çeşitleri ile ortaya çıkmıştır. Baklava çeşitleri nelerdir? Kaç çeşit baklava, en güzel bakla çeşitlerini detaylı olarak sizler için derledik.
Baklava çeşitleri lezzeti ile her evin vazgeçilmezleri arasında yer almakta ve bu lezzet eşsiz bir damak zevki için sürekli tercih edilmektedir. Ev baklavası yapım süreci oldukça zorlu bir süreç meydana getirirken tüm bu çeşitleri yapan kişilerin şerbetli olan tatlıları hangi koşullarda saklamaları gerektiği önemli olmaktadır. Havuç dilimi baklava sevdalıları oldukça fazla olup bu sevdaya düşen kişiler tercih ettikleri şekilde her zaman hem sağlıklı olacak şekilde hem de uzun süreli güvenilir kullanıma sahip olmayı tercih etmektedir. Şöbiyet görselde ve lezzetler tüm şerbet içerisinde bulunan tatlılardan en hafif yapıya sahip olması yönü ile ilgi görmektedir.
Osmanlı saray mutfağında yer bulan pişmaniyeler , kolay tüketimi ve pratik hazırlanışıyla tanınır. Pişmaniye , Anadolu’nun bilindik lezzetleri arasındadır. On yedinci yüzyıl itibarıyla yaygınlaşan tatlının İran ve çevresine ait olduğu düşünülür. Hacı Mustafa Han güvencesi, tatlı severlere ayrıcalık sunar. Sade ürünler, orijinal tadıyla hafif tüketim sunar.
TR − TL
