Sultan sarması, en sevilen ve hafif tatlılardan biridir. Lokum dünyasının vazgeçilmez tatlarından olan sultan sarması, sütlü tatlı olarak da tarifi bulunan yiyecekler arasında yer almaktadır. Farklı içerik ve malzemeler ile hazırlanan sultan sarması, iştah kabartan görüntüleri ile pastane vitrinlerini de süslemektedir. Hediyelik ve ikramlık olarak satın alınabilecek sultan sarması, damaklarda unutulmayacak bir tat bırakacaktır.
Lokum çeşitleri arasında ayrı bir yeri olan sultan sarması, farklı çeşitleri ile de zenginliğini yansıtmaktadır. Osmanlı mutfağından günümüze önemini kaybetmeden gelen lokum, pek çok çeşidi ile ikramlık ve hediyelik olarak da satışı yapılan bir yiyecektir. Yoğun lezzeti ve kıvamı ile ufak bir lokum aynı zamanda günlük tatlı ihtiyacını da en lezzetli şekilde karşılayacaktır. Sultan sarması gibi.
Saraylardan bugüne kadar gelen en vazgeçilmez lezzetlerin başında bulunan saray lokumu, yine lokumlar arasındaki yerini oldukça lezzetli bir şekilde korumaya devam etmektedir. Evlerde tatlı olarak da hazırlanan bu hafif lezzet, sütlü muhallebili tatlılar arasında yer almaktadır. Saray lokumu, içinde farklı malzemeler bulunan yumuşacık kıvamı ile damaklarda unutulmayacak bir tat bırakmaktadır.
Sarma lokum olarak da bilinen ve sarma şeklinde içi doldurularak hazırlanan saray lokumu, bayramlarda da misafirlere ikram edilen yiyeceklerden biridir. Sarma lokum, nefis muhallebi ve Hindistan cevizi ile süslenen şekli ile gün içinde minik bir ara öğün ya da atıştırmalık olarak da tercih edilebilen tatlılardan biridir. Farklı çeşit ve farklı damak tatlarına uygun ürünleri ile sarma lokum dünyası oldukça geniş ve zengindir.
Çikolatalı saray sarması, çikolatanın tadının mutlu edici aroması ile lezzetlendirilen yiyeceklerden ve lokumlardan biridir. Tam kıvamında saray sarması yemenin mutluluk üzerinde bir etkisi olduğunu söylesek yanılmış olmayız. Çikolatalı saray sarması yanı sıra cevizli saray sarması da yine lezzetler içinde yoğunluğu bakımından tercih edilen lokumlar arasında yerini almaktadır. Günü mutlu geçireceğiniz bir lokum atıştırmayı ihmal etmeyin. En lezzetli saray sarması ve daha fazlası için Hacı Mustafa Han.
Hikayesi 16. yüzyıla kadar uzanan, hem kelime anlamı hem de lezzeti ile çok özel bir ürün olarak kabul edilen akide şekeri , çok eski dönemlerde kelle şekeri olarak da adlandırılmaktaydı. Hazırlanması son derece zor ve bir o kadar da ustalık gerektiren akide şekeri çeşitleri , Osmanlı’da yeniçeri askerlerinin padişaha bağlılıklarını göstermek, aralarındaki akitlerin sürdüğünü belgelemek üzeri renkli akide şekeri ikram etmekteydi. Yıllar içinde farklı şekilleri de yapılan bu özel lezzetin öne çıkan ürünlerinden biri de halka şeker olarak tanımlanmaktadır.
Yiyen bir pişman, yemeyen bin pişman sloganı ile tanınan, Türk mutfağının büyülü lezzetlerinden biri olan pişmaniye , Kocaeli ile birlikte anılmaktadır. Türkiye’nin birçok bölgesinde farklı tarzlarda hazırlanan pişmaniye çeşitleri olsa da, en çok tutulan ve beğeniyle tüketilen ürünler Kocaelili ustalar tarafından hazırlanmaktadır. Farklı lezzetlerin karışımıyla tasarlanan bu özel tadın beğenilen çeşitlerinden biri olan çikolata kaplamalı pişmaniye özellikle çocuklar tarafından tercih edilmektedir.
İki süper besin öğesinin birleşiminden elde edilen tahin pekmez karışımı lezzetinin yanı sıra sağladığı yararlar ile de sıklıkla tercih edilmektedir. Özellikle kahvaltıların vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Tek başına son derece etkili bir besin olan pekmez çeşitleri , farklı meyveler kullanılarak elde edilmektedir. Pekmez dendiğinde akla gelen ilk ürün üzüm pekmezi olurken, keçiboynuzu pekmezi de son derece etkili gıdalardan biri olarak kabul edilmektedir.
Tahin helvası kahvaltı masalarının olmazsa olmaz tatlısıdır. Doğal içeriği ve sağlıklı bileşenleriyle ağzınızı tatlandırırken aynı zamanda sağlığınıza da fayda sağlar.
Çikolata seven herkes için draje çeşitleri mutlaka elinin altında olması gereken bir lezzettir. Çikolatanın o eşsiz hissini farklı tatlar ile taçlandıran draje çikolata çeşitleri özellikle Türk kahvesinin yanına oldukça yakışmaktadır. Draje çikolatalar içerisine eklenen birçok farklı tat ile çok çeşitli formda bulunur. Bu sayede her damak zevkine hitap eden bir lezzete dönüşmüştür. Kuruyemiş sevenler için fındıklı, fıstıklı ve bademli olanlar tercih edilebilir.
Akşam yemeklerinden sonra atıştırmalık bir şeyler arayanlar için kuruyemiş çeşitleri sağlıklı bir alternatiftir. Televizyon izlerken, aile sohbetlerinde veya misafir ikramlarında çayın yanına mutlaka çerez ikram edilir. Sağlıklı ve doğal atıştırmalık olan kuruyemiş ürünleri her gün belirli miktarlarda herkes tarafından tüketilmelidir.
Sevilen lezzetler arasında yerini alan ve çoğu insan için en çok tercih edilenler arasına giren pişmaniye çeşitleri bizlere farklı lezzetler sunmaktadır. Adı duyulduğu anda ilk akla gelen yerler mutlak ki otogarlardır. Bir şehirden bir şehre yolculuk edeceğimiz anda bulunduğumuz otogarlarda kulağımızda yankılanan buyurun pişmaniye sesidir ve pişmaniye gittiğimiz yerlerde tatlılarla o akşam bizlere ikram edilmek için tabaklarda yerini alır.
Toplum olarak tatlıya düşkünlüğümüz bilinen bir gerçektir. Çay saatlerinde kahvelerin yanında ya da farklı içeceklerle tatlı yemeyi hepimiz seviyoruz. Özel davetlere gider ya da bir misafirimiz gidildiğinde bizlere eşlik edecek tatlılardan bir diğeri de tabii ki olmazsa olmazlarımız arasında yer alan lokum çeşitleri olabilir. Bu yüzden yerken hem ağzımızı tatlandıran hem de koyu sohbetlerimizde yaptığımız konuşmalara eşlik eden kaymaklı lokum çeşitlerinin yeri paha biçilemez.
TR − TL
