Kaymak şekeri, Afyon’a özgü bir tatlı ve kaymak türüdür. Yolu Afyon’a düşen ya da buradan geçen herkes hediyelik olarak kaymak şekeri mutlaka almaktadır. Bembeyaz görüntüsü, hoş kokusu ve lezzeti ile pek çok kişinin severek tükettiği kaymak şekeri satışı ülkenin her yerinde yapılmaktadır. Kaymak şekeri yapılışı da oldukça kolaydır. Her ne kadar lokuma benzese ve andırsa da kaymak şekeri ismi gibi yalnızca kaymak ve şekerden hazırlanır. Afyon kaymağının ününü bilmeyen yoktur. Bu yoğun lezzetin şeker ile buluşmasında oluşturulan bu şahane lezzeti birçok tatlıcıda ya da markette bulmak mümkündür.
Kaymak şekeri hazırlanışı oldukça kolay olduğu için evde de rahat bir şekilde pişirilebilir. Yalnızca şeker, kaymak ve biraz limon ile pişirilen bu tatlının kolay hazırlanışı sayesinde siz de rahatlıkla evinizde hazırlayabilirsiniz.
Kaymak şekeri, başlı başına en sevilen tatlılardan biridir. Ancak kaymak ile yenilen ve tüketilen tatlılar hem çok ilgi çeker hem de lezzetleri ile damakları süsler. Kaymak şekeri ile yapılan tatlılar daha azdır ve ilk akla gelen yaş pastadır. Kaymak şekeri ile yaş pasta hazırlanır. Kaymak şekerinin eritilmesi ile hazırlanan muhallebi ile yapılan bu pasta da oldukça lezzetli bir yiyecektir.
Ancak kaymak ile hazırlanan ya da tüketilen pek çok tatlı vardır. Baklava, ekmek kadayıfı, künefe ilk akla gelen tatlılardandır. Tatlının yoğunluğunu bir nebze azaltan ve lezzetine lezzet katan kaymak ile süslenmiş ve hazırlanmış tatlılar ile kaç kalori alınacağı bilinmez ancak fazlasıyla enerji vereceği kesindir.
Kaymak şekeri kalori olarak yüksek bir orana sahiptir. Hem kaymak hem şekerin buluşması sonucu hazırlanan kaymak şekeri kalori tablosu neredeyse 700-800 kcal arasındadır. Kaymak bile tek başına 585 kcal oranına sahiptir. Şunu rahatlıkla söyleyebiliriz ki, tek bir dilim kaymak şekeri tam bir güne yetecek kadar enerji vermektedir. Kaymak şekeri fiyatı ise birçok yerde aynıdır. Gram ya da kilo ile alınan bu tatlı için net bir fiyat vermek mümkün değildir. En lezzetli kaymak şekeri Hacı Mustafa Han’da.
Hikayesi 16. yüzyıla kadar uzanan, hem kelime anlamı hem de lezzeti ile çok özel bir ürün olarak kabul edilen akide şekeri , çok eski dönemlerde kelle şekeri olarak da adlandırılmaktaydı. Hazırlanması son derece zor ve bir o kadar da ustalık gerektiren akide şekeri çeşitleri , Osmanlı’da yeniçeri askerlerinin padişaha bağlılıklarını göstermek, aralarındaki akitlerin sürdüğünü belgelemek üzeri renkli akide şekeri ikram etmekteydi. Yıllar içinde farklı şekilleri de yapılan bu özel lezzetin öne çıkan ürünlerinden biri de halka şeker olarak tanımlanmaktadır.
Yiyen bir pişman, yemeyen bin pişman sloganı ile tanınan, Türk mutfağının büyülü lezzetlerinden biri olan pişmaniye , Kocaeli ile birlikte anılmaktadır. Türkiye’nin birçok bölgesinde farklı tarzlarda hazırlanan pişmaniye çeşitleri olsa da, en çok tutulan ve beğeniyle tüketilen ürünler Kocaelili ustalar tarafından hazırlanmaktadır. Farklı lezzetlerin karışımıyla tasarlanan bu özel tadın beğenilen çeşitlerinden biri olan çikolata kaplamalı pişmaniye özellikle çocuklar tarafından tercih edilmektedir.
İki süper besin öğesinin birleşiminden elde edilen tahin pekmez karışımı lezzetinin yanı sıra sağladığı yararlar ile de sıklıkla tercih edilmektedir. Özellikle kahvaltıların vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Tek başına son derece etkili bir besin olan pekmez çeşitleri , farklı meyveler kullanılarak elde edilmektedir. Pekmez dendiğinde akla gelen ilk ürün üzüm pekmezi olurken, keçiboynuzu pekmezi de son derece etkili gıdalardan biri olarak kabul edilmektedir.
Tahin helvası kahvaltı masalarının olmazsa olmaz tatlısıdır. Doğal içeriği ve sağlıklı bileşenleriyle ağzınızı tatlandırırken aynı zamanda sağlığınıza da fayda sağlar.
Çikolata seven herkes için draje çeşitleri mutlaka elinin altında olması gereken bir lezzettir. Çikolatanın o eşsiz hissini farklı tatlar ile taçlandıran draje çikolata çeşitleri özellikle Türk kahvesinin yanına oldukça yakışmaktadır. Draje çikolatalar içerisine eklenen birçok farklı tat ile çok çeşitli formda bulunur. Bu sayede her damak zevkine hitap eden bir lezzete dönüşmüştür. Kuruyemiş sevenler için fındıklı, fıstıklı ve bademli olanlar tercih edilebilir.
Akşam yemeklerinden sonra atıştırmalık bir şeyler arayanlar için kuruyemiş çeşitleri sağlıklı bir alternatiftir. Televizyon izlerken, aile sohbetlerinde veya misafir ikramlarında çayın yanına mutlaka çerez ikram edilir. Sağlıklı ve doğal atıştırmalık olan kuruyemiş ürünleri her gün belirli miktarlarda herkes tarafından tüketilmelidir.
Sevilen lezzetler arasında yerini alan ve çoğu insan için en çok tercih edilenler arasına giren pişmaniye çeşitleri bizlere farklı lezzetler sunmaktadır. Adı duyulduğu anda ilk akla gelen yerler mutlak ki otogarlardır. Bir şehirden bir şehre yolculuk edeceğimiz anda bulunduğumuz otogarlarda kulağımızda yankılanan buyurun pişmaniye sesidir ve pişmaniye gittiğimiz yerlerde tatlılarla o akşam bizlere ikram edilmek için tabaklarda yerini alır.
Toplum olarak tatlıya düşkünlüğümüz bilinen bir gerçektir. Çay saatlerinde kahvelerin yanında ya da farklı içeceklerle tatlı yemeyi hepimiz seviyoruz. Özel davetlere gider ya da bir misafirimiz gidildiğinde bizlere eşlik edecek tatlılardan bir diğeri de tabii ki olmazsa olmazlarımız arasında yer alan lokum çeşitleri olabilir. Bu yüzden yerken hem ağzımızı tatlandıran hem de koyu sohbetlerimizde yaptığımız konuşmalara eşlik eden kaymaklı lokum çeşitlerinin yeri paha biçilemez.
TR − TL
