Türk kültürünün en önemli parçalarından biri olan kahve çeşitleri oldukça sık tüketilen içecekler arasında yer alır. En sık tüketilen Türk kahvesi tüm Dünya’da bilinen, son derece popüler olan bir kahve türüdür. Ayrıca aromatik tadı ile dikkat çeken ve herkes tarafından sevilerek tercih edilebilen damla sakızlı kahve de popüler seçenekler arasında yer alıyor diyebiliriz. Daha yumuşak ve aromatik tatlardan hoşlananlar için oldukça iyi bir seçim olan dibek kahvesi de yine sıklıkla tüketilen, sevilen kahve çeşitlerinden biridir. Genellikle süt ile beraber demlenen ve baharatlı bir aromaya sahip olan menengiç kahvesi yavaş bir şekilde pişirilerek servis edilen, aynı zamanda da özel ve orijinal bir lezzete sahip olan kahve çeşitleri arasında yerini almaktadır.
Kumda pişirilmesi en makbul olan kahvelerden biri de elbette ki Türk kahvesi olacaktır. Ne kadar yavaş bir şekilde pişerse o kadar lezzetli olan Türk kahvesi çeşitleri kesinlikle doğru demleme yöntemi ile kusursuz bir lezzet kazanmaktadır. Genellikle köpüklü olarak tercih edilen bu kahve yanında bazı ek ikramlıklar ile servis edilir. Su, lokum veya çikolata ile beraber servisi yapılan Türk kahvesi ve damla sakızlı kahve yemeklerden sonra tercih edilmektedir. Sıklıkla tüketilen ve kültürel bir lezzet mirası olan dibek kahvesi ve menengiç kahvesi de genel olarak su ve lokumla servis edilerek tüketilmektedir.
Kahve çeşitlerini doğru bir şekilde sakladığınızda uzun süre tazeliğini korur ve muhteşem bir lezzet sunar. Özellikle nemden uzak ve serin yerlerde saklanan kahve çeşitleri uzun süreli bir tazelik vermektedir. Hava ile doğrudan temasını engelleyecek özel saklama kaplarında veya sıkı kapatılmış cam kavanozlarda kahve çeşitleri rahatlıkla muhafaza edilebilmektedir. Bu sayede her kahve yapışınızda tamamen taze ve oldukça enfes bir kahve tüketmeniz mümkün olacaktır. Lezzeti ile Türk damak tadının vazgeçilmezi haline gelen ve günlük olarak sıklıkla tercih edilen Türk kahvesi de bu şekilde doğru saklama koşulları ile uzun süre tazeliğini koruyabilir. Beğeneceğiniz kahve çeşitleri için Hacı Mustafa Han’ı inceleyin.
Hikayesi 16. yüzyıla kadar uzanan, hem kelime anlamı hem de lezzeti ile çok özel bir ürün olarak kabul edilen akide şekeri , çok eski dönemlerde kelle şekeri olarak da adlandırılmaktaydı. Hazırlanması son derece zor ve bir o kadar da ustalık gerektiren akide şekeri çeşitleri , Osmanlı’da yeniçeri askerlerinin padişaha bağlılıklarını göstermek, aralarındaki akitlerin sürdüğünü belgelemek üzeri renkli akide şekeri ikram etmekteydi. Yıllar içinde farklı şekilleri de yapılan bu özel lezzetin öne çıkan ürünlerinden biri de halka şeker olarak tanımlanmaktadır.
Yiyen bir pişman, yemeyen bin pişman sloganı ile tanınan, Türk mutfağının büyülü lezzetlerinden biri olan pişmaniye , Kocaeli ile birlikte anılmaktadır. Türkiye’nin birçok bölgesinde farklı tarzlarda hazırlanan pişmaniye çeşitleri olsa da, en çok tutulan ve beğeniyle tüketilen ürünler Kocaelili ustalar tarafından hazırlanmaktadır. Farklı lezzetlerin karışımıyla tasarlanan bu özel tadın beğenilen çeşitlerinden biri olan çikolata kaplamalı pişmaniye özellikle çocuklar tarafından tercih edilmektedir.
İki süper besin öğesinin birleşiminden elde edilen tahin pekmez karışımı lezzetinin yanı sıra sağladığı yararlar ile de sıklıkla tercih edilmektedir. Özellikle kahvaltıların vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Tek başına son derece etkili bir besin olan pekmez çeşitleri , farklı meyveler kullanılarak elde edilmektedir. Pekmez dendiğinde akla gelen ilk ürün üzüm pekmezi olurken, keçiboynuzu pekmezi de son derece etkili gıdalardan biri olarak kabul edilmektedir.
Tahin helvası kahvaltı masalarının olmazsa olmaz tatlısıdır. Doğal içeriği ve sağlıklı bileşenleriyle ağzınızı tatlandırırken aynı zamanda sağlığınıza da fayda sağlar.
Çikolata seven herkes için draje çeşitleri mutlaka elinin altında olması gereken bir lezzettir. Çikolatanın o eşsiz hissini farklı tatlar ile taçlandıran draje çikolata çeşitleri özellikle Türk kahvesinin yanına oldukça yakışmaktadır. Draje çikolatalar içerisine eklenen birçok farklı tat ile çok çeşitli formda bulunur. Bu sayede her damak zevkine hitap eden bir lezzete dönüşmüştür. Kuruyemiş sevenler için fındıklı, fıstıklı ve bademli olanlar tercih edilebilir.
Akşam yemeklerinden sonra atıştırmalık bir şeyler arayanlar için kuruyemiş çeşitleri sağlıklı bir alternatiftir. Televizyon izlerken, aile sohbetlerinde veya misafir ikramlarında çayın yanına mutlaka çerez ikram edilir. Sağlıklı ve doğal atıştırmalık olan kuruyemiş ürünleri her gün belirli miktarlarda herkes tarafından tüketilmelidir.
Sevilen lezzetler arasında yerini alan ve çoğu insan için en çok tercih edilenler arasına giren pişmaniye çeşitleri bizlere farklı lezzetler sunmaktadır. Adı duyulduğu anda ilk akla gelen yerler mutlak ki otogarlardır. Bir şehirden bir şehre yolculuk edeceğimiz anda bulunduğumuz otogarlarda kulağımızda yankılanan buyurun pişmaniye sesidir ve pişmaniye gittiğimiz yerlerde tatlılarla o akşam bizlere ikram edilmek için tabaklarda yerini alır.
Toplum olarak tatlıya düşkünlüğümüz bilinen bir gerçektir. Çay saatlerinde kahvelerin yanında ya da farklı içeceklerle tatlı yemeyi hepimiz seviyoruz. Özel davetlere gider ya da bir misafirimiz gidildiğinde bizlere eşlik edecek tatlılardan bir diğeri de tabii ki olmazsa olmazlarımız arasında yer alan lokum çeşitleri olabilir. Bu yüzden yerken hem ağzımızı tatlandıran hem de koyu sohbetlerimizde yaptığımız konuşmalara eşlik eden kaymaklı lokum çeşitlerinin yeri paha biçilemez.
TR − TL
